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FITC-水蘇糖|FITC-STACHYOSE的描述

2024-11-07 [183]

FITC-水蘇糖|FITC-STACHYOSE

FITC-水蘇糖,即異硫氰酸熒光素(FITC)標(biāo)記的水蘇糖,是一種結(jié)合了熒光技術(shù)和糖類特性的化合物。以下是對FITC-水蘇糖的詳細介紹:

一、FITC-水蘇糖的基本組成

FITC異硫氰酸熒光素,一種常用的熒光染料,具有綠色熒光特性,在生化研究中應(yīng)用廣泛。

水蘇糖:一種功能性低聚糖,是蔗糖的葡萄糖基一側(cè)以1,6-糖苷鍵結(jié)合2α-半乳糖而形成的糖類,分子式C24H42O21,純品為白色粉末,微甜。

二、FITC-水蘇糖的特性

熒光特性:由于FITC的引入,使得水蘇糖具有綠色熒光特性,便于在生化實驗中進行檢測和追蹤。

穩(wěn)定性:水蘇糖本身具有良好的熱穩(wěn)定性和貯藏穩(wěn)定性,在酸條件下熱穩(wěn)定性有所下降,但整體穩(wěn)定性較高。

生物活性:水蘇糖作為功能性低聚糖,具有調(diào)節(jié)腸胃功能、預(yù)防改善腹瀉和便秘、調(diào)整免疫力等生物活性。

三、FITC-水蘇糖的應(yīng)用

1.生化研究:利用FITC的熒光特性,可以方便地追蹤和檢測水蘇糖在生物體內(nèi)的分布和動態(tài)變化。

2.醫(yī)學(xué)診斷:在某些醫(yī)學(xué)診斷中,FITC-水蘇糖可能作為一種標(biāo)記物,用于檢測特定的生物分子或細胞。

3.食品工業(yè):水蘇糖具有甜度高、口感清爽等特點,且不被人體消化酶全水解,因此可添加在液體食品中,開發(fā)出新型功能型食品。而FITC-水蘇糖則可能用于食品的質(zhì)量控制和安全檢測。

四、注意事項

安全性:雖然FITC-水蘇糖在生化研究和醫(yī)學(xué)診斷中具有廣泛應(yīng)用,但在使用時應(yīng)嚴格遵守安全規(guī)范,避免對人體和環(huán)境造成危害。

儲存條件:FITC-水蘇糖應(yīng)儲存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方,避免陽光直射和高溫。

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